1:422レスCP:0
無人島に一つだけ調味料を持っていくなら？
- 1 名前：隠し味さん 2009/04/27(月) 03:22:13 ID:H6GPO2+H
- 何を持っていく？
- 413 名前：隠し味さん 2020/09/11(金) 19:05:56.52 ID:AGf2vy8z
- そんな島、揮発したガスで住めないから調味料持っていくだけ無駄だな
- 414 名前：隠し味さん 2021/05/05(水) 23:27:11.36 ID:b6q7J8Kj
- CoCo壱のカレー持ってくわ
- 415 名前：隠し味さん 2022/01/10(月) 12:39:31.40 ID:nf9B9KNr
- 「イボキサゴ」は最古の調味料？ 貝塚にちなみ縄文グルメ開発へ
貝塚で大量に出土するイボキサゴという巻き貝。出土する貝殻の8割を占めるが、謎が多い。殻の大きさは
2センチ程度で、市埋蔵文化財調査センターの
西野雅人所長は「そのまま食べるのは小さくて手間。単なる食用とは考えにくい」という。西野さんが
20年前から提唱しているのが「最古の調味料」という説。当時、大量生産が難しかった塩の代わりに、
イボキサゴの「出汁（だし）」が使われていたという考えだ。実験では1リットルのだし汁を作るのに
必要な貝は約1キロとされ、このため大量採取と殻の廃棄が行われたと推測する。
http://www.asahi.com/amp/articles/ASPD46VSVPCZUDCB008.html
- 416 名前：隠し味さん 2022/10/05(水) 22:29:53.21 ID:L3DnZNSk
- ウェイパァー最強！
- 417 名前：隠し味さん 2023/02/01(水) 04:03:10.04 ID:Ngoq0RjP
- 塩コショウが一緒に入ってる奴
- 418 名前：隠し味さん 2023/03/17(金) 22:23:38.65 ID:l/YXBtjh
- やはりダイショーか
- 419 名前：隠し味さん 2023/09/23(土) 03:04:39.06 ID:RRMS7C9+
- そんなん言わんといてちょんまげ
- 420 名前：隠し味さん 2024/02/05(月) 20:23:17.56 ID:gHFTB8yI
- 汚染がどうとかは抜きでさ
塩は海水を蒸留する過程で副産物として出来るし旨味やダシは昆布やワカメからとれる
植物が受粉しているならそれを助けるハチなどがいるはず、甘味はそれでいい
うまくいけば養蜂も可能で蜂の子も食える
だとしたら必要なのは香辛料だろう
それもコショウなどを加工前の種として持って行けば現地で増やせる
調味料以外の物に制限がないならニワトリのオスメスをそれなりの数と
ポテトの種芋を持ち込みたい
卵とチキンとポテトがあれば、食はかなり充実するぞ
- 421 名前：隠し味さん 2024/03/18(月) 01:11:07.18 ID:9QHh1LdB
- 塩を海水から作るのはマジ大変
非現実的な事ばっか書いてんなｗ
- 422 名前：隠し味さん 2024/05/08(水) 03:39:15.26 ID:OMkFjXL/
- 無人島ならメインの調理法は直火焼きだろう
それなら塩胡椒一択
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2:948レスCP:2
IDに調味料が出るまで(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝするｽﾚ part57
- 1 名前：隠し味さん 2023/06/25(日) 00:27:00.63 ID:JQkTxfW2
- IDにmisoとかsioとかsuが出たら神やがな
それまでは (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝするがな
前ｽﾚ
IDに調味料が出るまで(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝするｽﾚ part56
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1664098258/
- 939 名前：コンブ ◆KONBUM3loQ 2024/05/05(日) 17:37:55.83 ID:i+yoWKep
- （*＾o＾*）お酢
- 940 名前：ゆかすゆずらん 【大吉】 ◆TSaqkUM.pc 2024/05/06(月) 00:58:18.23 ID:fcCuyC7h
- 酢リー・クール・キャッツ♪ ザ・ビートル酢ﾞ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
- 941 名前：隠し味さん 2024/05/06(月) 01:24:02.07 ID:m1GFTPJa
- (・ω・）さしすせそ
- 942 名前：隠し味さん 2024/05/06(月) 09:25:45.66 ID:x5hhFxl6
- 一味
- 943 名前：ゆかすゆずらん!omikuji ◆TSaqkUM.pc 2024/05/07(火) 13:00:06.52 ID:kAfGS6HL
- 酢テップ・イン・サイド・ラブ♪ ザ・ビートル酢ﾞ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
- 944 名前：コンブ ◆KONBUM3loQ 2024/05/07(火) 17:49:17.01 ID:Jqvv0dMU
- （*＾o＾*）お酢
- 945 名前：にせぬそ ◆7Dq///nuso 2024/05/07(火) 23:37:42.84 ID:dNnvJlKr
- |-=･=- д -=･=-） 鹽
- 946 名前：ゆかすゆずらん 【大吉】 ◆TSaqkUM.pc 2024/05/08(水) 00:24:24.15 ID:CbLlB6F/
- ロ酢・パラノイア酢♪ ザ・ビートル酢ﾞ (´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
- 947 名前：隠し味さん 2024/05/08(水) 09:30:27.53 ID:mj1I5I/a
- 一味
- 948 名前：にせぬそ ◆7Dq///nuso 2024/05/08(水) 22:42:07.34 ID:D/kiUSID
- |-=･=- д -=･=-） 鹽
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3:456レスCP:0
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その9
- 1 名前：隠し味さん 2022/02/12(土) 23:57:54.35 ID:DPa7KE4W
- 引き続き語りましょう
■前スレ
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その8
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1564598417/
■過去スレ
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その7
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1511662597/
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その6 http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1459485971/
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その5
http://hanabi.5ch.net/test/read.cgi/salt/1411858377/
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その４
http://hello.5ch.net/test/read.cgi/salt/1362773706/
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その３
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1258982349/
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ その２
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1160962037/
オリーブオイルについてぬるぬるに語るスレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092412058/
- 447 名前：隠し味さん 2024/04/30(火) 04:59:07.25 ID:He0tobBt
- ふるさと納税返礼品
- 448 名前：隠し味さん 2024/04/30(火) 05:49:42.99 ID:HJw/b+Yz
- 大手はバルクで輸入して瓶詰めするだけ搾油はしていない
- 449 名前：隠し味さん 2024/04/30(火) 13:43:40.50 ID:wTKjMDa6
- 一斗缶5こ備蓄したワイ
高みの見物
- 450 名前：隠し味さん 2024/04/30(火) 14:12:33.11 ID:vAIggEVe
- 転売ヤー出てくるかな
- 451 名前：隠し味さん 2024/04/30(火) 16:23:19.88 ID:b9WZ6Jk/
- http://www.jiji.com/jc/article?k=2024043000799
５月の食品値上げ４１７品目 円安長期化なら今秋ラッシュも―帝国データ
時事通信 経済部2024年04月30日15時30分配信
５月はオリーブオイルの価格が原料の不作で大幅上昇。
日清オイリオグループが「ＢＯＳＣＯエキストラバージンオリーブオイル」（４５６グラム）の販売価格を５０％引き上げるほか、
Ｊ―オイルミルズも家庭用商品を３２～６６％上げる。
- 452 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 18:47:02.50 ID:3+f6QBLv
- さて何ヶ月分くらいストックすべきか
- 453 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 18:59:50.08 ID:ZYI5+Cdr
- サイゼをオリーブオイル屋さんとして使ってたんだけど400円の値上げに屈した
1000円前後くらいでそこそこモノニナルオリーブオイルないですかね？
用途は生食オンリーです
- 454 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 21:18:09.86 ID:JbBJRxCT
- サイゼのオリーブオイルはmira社らしいからカルディのラニエリが同じような品質なんじゃね
- 455 名前：隠し味さん 2024/05/03(金) 00:28:19.58 ID:jMaNv9U4
- CARMの業務用2Lがクーポン使えば何とか4000円切るぐらいだからこれで妥協するか
- 456 名前：隠し味さん 2024/05/08(水) 13:55:19.02 ID:wvgTnNi5
- めちゃ上がってるから菜種油で代用してるw
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4:509レスCP:0
味の素 17ふり目【化学調味料】
- 1 名前：隠し味さん 2019/02/14(木) 07:27:04.64 ID:TFoKwVuf
- 化学調味料（うまみ調味料）について語り合いの場です。
過去スレ
味の素 16ふり目【化学調味料】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1444551650/
以下同様
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/salt/1433177370/
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/salt/1416633473/
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/salt/1365252510/
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/salt/1269396915/
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1247507225/
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/salt/1219638246/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1211261989/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1199005269/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1184924384/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1179129930/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1175346954/
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1164841249/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1146753116/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1137338194/
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092160328/
_, ,_
（ `Д´）＜化学調味料の未来は何処ぞ
.ノ^ yヽ、
ヽ,,ﾉ==l ﾉ
/ l |
- 500 名前：隠し味さん 2024/04/10(水) 11:49:17.37 ID:qu58CKMd
- DHMOの単体過剰摂取も中毒を引き起こして最悪死ぬからな
グルタミン酸単体よりも簡単かつ安価に摂取可能なDHMOを先に規制するべきだな
- 501 名前：隠し味さん 2024/04/10(水) 15:42:12.80 ID:Y8va1Gu4
- やたら古いネタ
- 502 名前：隠し味さん 2024/04/13(土) 15:44:32.08 ID:iZvBHbcq
- 料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1712984096/
- 503 名前：隠し味さん 2024/04/14(日) 18:01:22.15 ID:FsK3N9AQ
- 作家・暇空茜氏、リュウジに反論「味の素は美味しくない、バカ舌向け。化学合成したNaCLはまずい。本当の旨味は複雑な調和の先にある」 [Anonymous★]
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1713066956/
- 504 名前：隠し味さん 2024/04/18(木) 18:59:00.18 ID:K1n2FN/g
- 卵かけご飯に振ってみたけど劇的に変わる訳ではないのな
ちょっと期待しすぎた
- 505 名前：隠し味さん 2024/04/25(木) 22:17:10.97 ID:+eT6fkKa
- 化学反応とかつかってるとかなら
食塩とか砂糖も当然化学としての調味料だからね
- 506 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 09:25:18.73 ID:3+f6QBLv
- 化学合成言うなら
たんぱく質加水分解物の塩分って
化学合成の塩なんだよね
塩酸と水酸化ナトリウムの中和反応の塩
- 507 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 09:38:36.60 ID:5HDM68lH
- 関西人？
- 508 名前：隠し味さん 2024/05/07(火) 01:10:57.80 ID:RDoojdOZ
- 味の素受け付けない人は子供の頃偏食だったのでは？
嫁が味の素嫌いなんだけど野菜と生魚、酸っぱい系を食べない。今の30代は親が味の素使わない世代になったから子供のとき旨味を感受する機能が低下してる気がする
- 509 名前：隠し味さん 2024/05/07(火) 04:16:30.68 ID:gTbN9TaG
- 頭味の素かよこいつw
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5:550レスCP:0
【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 3瓶目
- 1 名前：隠し味さん 2019/01/12(土) 16:41:47.65 ID:/w9QRgBN
- 蕎麦など麺類のつゆに希釈して使うも簡単だし
色々な煮物も簡単に作れて超便利。
万能調味料のめんつゆを語ろう！
前スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1096793101/
【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 ２瓶目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1313236568/
- 541 名前：隠し味さん 2024/04/13(土) 13:30:14.13 ID:DYK/oT80
- バテてるの？
- 542 名前：隠し味さん 2024/04/21(日) 00:17:48.60 ID:rvVfcC2e
- そうめん用なんだけど
ラーメンつゆってのが発売されてて
あれは生き残れるのかな？
- 543 名前：隠し味さん 2024/04/21(日) 12:29:26.48 ID:s5be8Ukd
- そーラーメンに便利じゃ
- 544 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 09:21:47.71 ID:3+f6QBLv
- 冷やし中華たれの季節
- 545 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 16:33:15.88 ID:bhi+dyqa
- 【最強】めんつゆ・麺つゆ【万能】 3瓶目
- 546 名前：隠し味さん 2024/05/03(金) 01:55:04.58 ID:Qpt5vnAL
- ヤマサ昆布つゆ
- 547 名前： 警備員[Lv.7(前3)][新初] 2024/05/03(金) 09:44:34.45 ID:RqzuLEKw
- 山さんです
- 548 名前：隠し味さん 2024/05/07(火) 15:02:58.46 ID:9O9+7vrl
- キッコーマン濃いだし本つゆ買ってみた
- 549 名前：隠し味さん 2024/05/07(火) 23:05:40.86 ID:Ak4Ur+1j
- ほぼ出汁醤油だよ
- 550 名前：隠し味さん 2024/05/07(火) 23:08:56.81 ID:qcK21WuZ
- 顆粒出汁、醤油、味醂で作るけど冷やすの面倒だから麺つゆが便利
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6:439レスCP:0
お酢総合 2
- 1 名前：隠し味さん 2017/11/07(火) 21:47:44.60 ID:fxSf0zTW
- お酢っていいよね・・・
※前スレ
お酢
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/salt/1106741712/
- 430 名前：隠し味さん 2024/03/31(日) 18:36:02.93 ID:Kus9V5dN
- 動画で観てリンゴ酢飲み始めたら横顔シャープになった気がする
- 431 名前：隠し味さん 2024/04/01(月) 10:07:23.70 ID:jbqETajJ
- >>430
どんな効果があるので酢？
- 432 名前：隠し味さん 2024/04/03(水) 21:40:29.58 ID:r11H62ko
- 飲酢する奴はストレートで飲むなよ
水割りか無糖炭酸割で
- 433 名前：隠し味さん 2024/04/04(木) 03:41:56.69 ID:u1oWpjRT
- ストレートで飲むやつなんていないだろw
- 434 名前：隠し味さん 2024/04/05(金) 16:07:13.81 ID:dte9fNRv
- 酢、酢。
- 435 名前：隠し味さん 2024/04/05(金) 18:09:21.16 ID:9nKZMQRt
- 酢的
- 436 名前：隠し味さん 2024/04/25(木) 09:53:50.52 ID:0HoD8xZL
- タマノイのリンゴ酢、業務スーパーと西友PBにあるけど、他はどこで売ってます？
- 437 名前：隠し味さん 2024/04/29(月) 13:32:14.47 ID:Q8NWxgMV
- 酢スレさらばっ酢
- 438 名前：隠し味さん 2024/04/30(火) 00:10:56.63 ID:t/U2Ve3J
- さらば 酢バルよ～
- 439 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 02:58:17.96 ID:BRRWsx4X
- 谷村酢ぃんじさん
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☆ドレッシング 3本目☆
- 1 名前：隠し味さん 2020/10/01(木) 09:17:19.82 ID:3/fBo989
- いろんな種類があるドレッシングみんなどんな使い方をしてるかな？
前スレ
☆ドレッシング☆
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092257393/
☆ドレッシング ２本目☆
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/salt/1300260657/
- 147 名前：隠し味さん 2023/11/09(木) 21:40:48.50 ID:40wK7JYU
- キューピーのテイスティドレッシングのイタリアンより美味しいイタリアンドレッシングありますか？
- 148 名前：隠し味さん 2023/11/16(木) 17:11:06.90 ID:sn6OmKKe
- 松屋のフレンチドレッシングが好きなんだけど市販ので似てるのどれ？
昔は松屋で売ってたらしいんだが再販して欲しい
- 149 名前：安倍晋三 2023/12/13(水) 19:55:36.86 ID:eAji0yre
- >>147
マコーミック
イタリアンならこれで決まり
しかし、マコーミックは昔はどこでも売ってたのに
ライオンマコーミックが無くなってYOUKI食品になってから滅多に見なくなった
やっぱりライオンとYOUKI食品では販売力に圧倒的な差があるな
大企業と中堅企業やからなあ
- 150 名前：隠し味さん 2024/01/22(月) 23:39:26.67 ID:phRScd28
- http://i.imgur.com/AJVKPb8.jpg
- 151 名前：隠し味さん 2024/02/22(木) 04:01:48.16 ID:hYcNQdPQ
- 小学校の頃作った塩・酢・胡椒・油のドレッシングを作ってみたが、俺はこれでいいや。
けっこううまい。
- 152 名前：隠し味さん 2024/04/01(月) 07:39:06.76 ID:mFyIOT+k
- 増粘剤が入っていない奴でいいのがあったら教えて。
- 153 名前：隠し味さん 2024/04/05(金) 19:35:45.69 ID:q/5Z8JNl
- キューピーのごま油ガーリックのサラダでご飯バクバク食べれるな
- 154 名前：隠し味さん 2024/04/15(月) 11:30:35.84 ID:Ozk1ls0E
- キューピーノンオイルの和風ごま
クソまずい
- 155 名前：隠し味さん 2024/04/22(月) 06:38:38.95 ID:0Bv24Zqh
- >>149
安倍晋三さんか
キミが死んで良かった
- 156 名前：隠し味さん 2024/04/30(火) 20:56:13.05 ID:SXzdCcCG
- マツコの知らない世界★ドレッシング
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Ｓ＆Ｂおかずラー油
- 1 名前：隠し味さん 2010/04/25(日) 11:51:23 ID:nbS8ocy7
- 語り合おう！
- 226 名前：隠し味さん 2022/03/15(火) 23:46:27.35 ID:+40FWR8Q
- 【スパイス】エスビー食品 「コショー」「ラー油」など値上げ 6月1日納品分から [ぐれ★]
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1647351792/
- 227 名前：隠し味さん 2022/08/02(火) 18:37:19.83 ID:K3wiZUfG
- ”背徳感”の高みを目指す 魅惑のラーメン用調味料 「とんこつ辛味噌」８月1５日 新発売 「にんにく背脂」８月１５日 リフレッシュ
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000568.000003092.html
- 228 名前：隠し味さん 2023/03/03(金) 09:25:48.65 ID:Fe/qEnqc
- 尼のタイムセールで６瓶1,518円か
- 229 名前：隠し味さん 2023/08/29(火) 14:01:49.69 ID:DomrUGw3
- てすてす
- 230 名前：隠し味さん 2023/09/30(土) 21:55:00.68 ID:zLU79gpD
- これって誰に聞けばいいの？
- 231 名前：隠し味さん 2023/10/04(水) 01:28:04.65 ID:e6yNXwIX
- ラー油はラーメンと相性がいい
- 232 名前：隠し味さん 2024/01/23(火) 00:18:54.92 ID:2wKYBF1q
- http://i.imgur.com/NmG1k36.jpg
- 233 名前：隠し味さん 2024/02/24(土) 10:09:40.35 ID:1Ke/1M+Q
- 相当久しぶりに買ったけど当時より味が薄く感じた
- 234 名前：隠し味さん 2024/04/25(木) 14:19:28.52 ID:HPdRGLsf
- ラー油は棘油と書いて、辛いもんだ。
あんな色だけで辛くない化学調味料の入った油食ってるとビョーキになるぞｗ
- 235 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 16:28:53.70 ID:bhi+dyqa
- Ｓ＆Ｂおかずラー油
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納豆についてるタレはどこが一番美味いの
- 1 名前：隠し味さん 2007/04/28(土) 11:32:27 ID:Zu/3KLjt
- どうでもいいけどさ
- 80 名前：隠し味さん 2022/07/08(金) 11:19:25.13 ID:oO4JiI0H
- ↑ミツカンのたまご醤油たれの間違い
- 81 名前：隠し味さん 2022/07/10(日) 17:47:23.01 ID:b8pBEERW
- >>9
カラシが無いとまずくて食えない
小学5年まで食えなかった
給食で何故かカラシ袋入れたら食えた
さらに家ではネギを入れる
これらが無いと不味い
- 82 名前：隠し味さん 2023/11/25(土) 11:25:58.55 ID:ZEaTes2d
- おおきに、ありがとうやで！
- 83 名前：隠し味さん 2024/01/22(月) 23:52:32.68 ID:phRScd28
- http://i.imgur.com/Hnb8AoW.jpg
- 84 名前：隠し味さん 2024/03/15(金) 18:30:53.49 ID:yUDi+6bl
- めんつゆで代用すれば？
少し辛いようなら味醂を追加すればいい
- 85 名前：隠し味さん 2024/03/24(日) 14:35:04.92 ID:iKorrAtT
- おはよう納豆うまいよね
- 86 名前：隠し味さん 2024/03/27(水) 09:37:29.26 ID:4ytFgl0T
- たれカラシ付いてない納豆を買ってタレはめんつゆで代用してる。
めんつゆは甘味に乏しいので、ほんの少し砂糖を加えるとよいかも。
カラシはチューブのカラシを使ってる。
- 87 名前：隠し味さん 2024/04/24(水) 14:55:28.46 ID:9oOFv6HE
- 醤油とからしで十分
- 88 名前：隠し味さん 2024/04/25(木) 06:58:42.42 ID:0GLlAAEx
- 卵が高騰してたときに「金のつぶたまご醤油たれ」は卵かけてる気分になれてよかった
近所の店でひきわりも88円だし
- 89 名前：隠し味さん 2024/05/08(水) 14:41:12.92 ID:fevd3X65
- 穀物酢+昆布ぽん酢醤油
添付のタレは甘すぎる
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10:139レスCP:0
【手前】味噌作りのすすめ 4年目【簡単】
- 1 名前：隠し味さん 2020/09/16(水) 10:27:36.48 ID:6n6wb4M6
- 自宅でも簡単にできる味噌作り
味噌の仕込みの仕方、作り方、手作り味噌ならではの料理レシピなど、
味噌作りに関する話題を扱うスレです。
■味噌作り参考リンク
http://suzukikoujiya.com/miso01.htm
http://shopkouji.com/page025html.html
http://www.takata-foods.com/miso/make.html
http://natuland.daa.jp/
■味噌を使ったレシピなど
http://www.miso.or.jp/recipe/menu_01.html
http://www.koujiya.com/recipe/index.html
http://www.mikochan.jp/recipe/
■前スレ
【手前】味噌作りのすすめ 3年目【簡単】
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/salt/1398991840/
- 130 名前：隠し味さん 2024/01/22(月) 23:43:04.81 ID:phRScd28
- http://i.imgur.com/OruIiz9.jpg
- 131 名前：隠し味さん 2024/01/24(水) 01:09:50.31 ID:3+PHS8L+
- 10月末に大豆1キロ仕込んだ
春には食えるかな？
- 132 名前：隠し味さん 2024/01/26(金) 22:14:33.03 ID:KgzwIGfM
- >>131
食べられるけど味が乗ってくるのは夏越すくらいでは？季節毎の味比べしてみては？
- 133 名前：隠し味さん 2024/01/29(月) 14:41:13.08 ID:/0RybMm+
- 今年は豆味噌を作ろうと思う
しかし豆麹ネットで買わなきゃいかん環境だから
思い切って普段使ってる麹で豆麹仕込んでみるところから試そうかなと
豆麹作るの失敗したら大人しく通販するわ
- 134 名前：隠し味さん 2024/02/01(木) 02:41:51.66 ID:TVCJ3+Q6
- 近所に種麹15g200円で売ってたから麦麹から作ってる。
うまく出来たら玄米味噌も作りたいな
- 135 名前：隠し味さん 2024/02/07(水) 22:19:26.92 ID:wT6RI09m
- >>132
ラジャー
- 136 名前： 警備員[Lv.1][新][苗] 2024/04/20(土) 01:20:42.83 ID:L6fRbIqz
- 種味噌に市販の酵母が生きてる生みそを使ったら、種味噌に似た味になるのかな？
- 137 名前：隠し味さん 2024/04/20(土) 22:17:28.45 ID:7fpgjD5g
- >>136
味は変わると思うよ
自分なら市販の味噌は使わない
種味噌無しで仕込んでそれが出来上がったらそれを来年からの種味噌にする
- 138 名前：隠し味さん 2024/04/22(月) 11:49:25.55 ID:8Sc06CXI
- なるほどね
もう入れちゃったから、どうなるか観察してみよう
- 139 名前：隠し味さん 2024/05/01(水) 16:25:24.91 ID:bhi+dyqa
- 【手前】味噌作りのすすめ 4年目【簡単】
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